24 Mart 2017 Cuma

Enginar’ ın Faydaları

















Enginar (Cynara scolymus)


Sağlam çiçekli sapları olan çok yıllık bir bitkidir. Yeraltı sürgünlerinden ya da tohumdan üretilir.

Enginarlar esas olarak çiğ veya pişmiş yemek için yetiştirilir; konserve veya turşu olarak işlenebilir.

Çay, likör yapmak ya da alkollü içeceklerin hazırlanmasında sinarin ve klorojenik asit gibi ikincil metabolitelerin ekstraksiyonu kullanılabilir.

Enginarın Yararları Nelerdir?


Tarihte diüretik, yılan sokması, böbrek yetmezliği, anemi, ödem ve artrit tedavisi için kullanılmıştır.


Doğal bir antioksidatif, yani, antioksidan kaynağıdır; dünyadaki sebzeler içerisinde antioksidan içerikleri en yüksektir. Özellikle, kolesterolün düşürülmesinde ve kan şekeri seviyesinin düzenlenmesinde etkili bir sağlık gıdasıdır.

Extrat'ları kolesterol düşürücü ve hazımsızlık ilaçlarında kullanılır. Ayrıca, çeşitli farmakolojik test sistemleri, enginar ekstrelerinin hepatoprotektif, antikanserojenik, antibakteriyel, anti HIV, safra-atıcı ve idrar aktivitelerini hızlandırdığı, bununla birlikte kolesterol biyosentezini ve LDL oksidasyonunu inhibe ettiğini göstermiştir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder