25 Mart 2017 Cumartesi

Hangi mevsimde hangi meyve ve sebzeleri yemeliyiz?

















Yüzlerce yıl önce İbn-i Sina: sebze ve meyveyi mevsiminde yiyin, şeklinde bir öneride bulunmuştur. Bu önerinin önemi günümüzde hala varlığı korumaktadır. Bunun önemi, meyvelerin-sebzelerin doğallığının değeri günümüzde de mevsiminde geçerli olmasıdır. Ayrıca mevsiminde ürünleri tüketmek size daha leziz bir tat sunacaktır. Çünkü mevsiminde bu ürünler tazedir.

Peki… sebzelerin doğal olarak yetiştiği aylar hangisi ve hangi mevsimde ne yemeliyiz? Bunun cevabını aşağıda bulacaksınız.

Mevsimlere Göre Meyveler ve Sebzeler


Sebzeler


BAMYA: Haziran - Temmuz - Ağustos
BARBUNYA: Nisan - Mayıs - Haziran
BEYAZ LAHANA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
BEZELYE: Nisan Mayıs - Haziran
BROKOLİ: Ocak - Şubat - Mart
CARLİSTON BİBER ve DOLMALIK BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül
DEREOTU: yılın her mevsimi
DOMATES: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - ekim - Kasım
HAVUC: Eylül - Ekim - Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
İÇ BAKLA: Nisan - Mayıs - Haziran
ISPANAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
KARNABAHAR: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
KEREVİZ: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
KIRMIZI LAHANA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
KIRMIZI SALÇALIK BİBER: Ağustos - Eylül - Ekim
KURU SOGAN: Yılın her mevsimi
MADIMAK: Mayıs
MANTAR: Eylül - Ekim
MAYDANOZ: yılın her mevsimi
MARUL: Nisan - Mayıs - Haziran
PATATES: yılın her mevsimi
PATLICAN: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim - Kasım
PIRASA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
SALATALIK: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim
SEMİZOTU: Nisan - Mayıs - Haziran
SİVRİ BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim
TAZE FASULYE: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül
TAZE YEŞİL KABAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
TURP: Ocak - Şubat - Mart

Meyveler: Ağaçta büyüyen meyveler için yukarıdaki durum söz konusu değildir ama fakat depolanma süreçlerinden ve yetişirken kullanılan ilaçlardan kaynaklı dikkatli davranmak gerektiği belirtiliyor. Çilek üretimi farklı olduğu için belirtmek gerekir:

ÇİLEK: Mayıs - Haziran

Aylara Göre Beslenme Şekli


OCAK: Sebze ve et suyu ile hazırlanmış çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz geçen soğuk kış günlerinde çorbalar bağırsak sisteminizi düzenler. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve baklagiller de en çok tüketilmesi gereken besinler arasındadır.

ŞUBAT: Kansere karşı etkili lahanagilleri (lahana, Brüksel lahanası, karnabahar ve brokoli) sık sık tüketilmelidir. Bol betakaroten içeren havuç ile salata, zeytinyağlı yemek veya havuç suyu hazırlanmalıdır. Ayrıca bu besinler kış ayında biriken zararlı toksinleri vücuttan atmamızı sağlar ve C vitamini deposu olarak soğuklara karşı bizi korur.

MART: Mart, yaza hazırlık ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam zamanıdır. Mart, ayni zamanda ilkbahara geçiş ayıdır. Bu nedenle hafif bir o kadar da direnç verici besinleri tüketmeye özen göstermek gerekir. Balık, ızgara et, sebze ve meyveler bol tüketilmelidir.

NİSAN: Kuzu etinin en taze ve lezzetli zamanıdır. Bu aylarda et olarak kuzu etini tercih edin. Sütlu hafif tatlılar tüketilebilir. Sabah kahvaltısında ve geceleri yatmadan önce bir bardak süt muhakkak içilmelidir. Hafif ama sağlıklı beslenerek ve açık havada düzenli yürüyüşler yaparak fazla kilolarınızdan kurtulabilirsiniz.

MAYIS: Çilek kısa ömürlü bir meyvedir. içeriğindeki zengin vitamin (özellikle C vitamini) ve mineraller sayesinde ani enerji verip, geçiş mevsiminde ortaya çıkan yorgunluk belirtilerini giderir.

HAZİRAN: Kısa omurlu dut ve kirazı bu ayda bol bol tüketin. Her ikisi de zengin vitamin ve mineral kaynağı. Ayrıca kan hücrelerinize faydalı meyvelerdir.

TEMMUZ: Semizotu, balıktan sonra en çok omega - 3 içeren sebzedir. Vücut tarafından üretilmeyen bir yağ asidi olan Omega - 3, kalp hastalıklarına, zihinsel karışıklığa ve bunamaya karsı etkili. Semiz otunu salatalara katabilir veya yoğurt ile karıştırıp yenilebilir.

AĞUSTOS: Yaz meyve ve sebzelerinin en olgun zamanıdır. Meyveler bu mevsimde bol tüketilmelidir. Bunun yanı sıra balık, zeytinyağlı sebze ve salatalar, hafif soslu makarnaları günlük öğünlerinize paylaştırın ve sağlıklı beslenin.

EYLÜL: Eylül, kışa hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir. Bol balık, sebze, meyve ve makarna gibi enerji verici karbonhidratlar ağırlıklı beslenin. Mürdüm erik ve fındığı her gün belli bir miktar tüketmeye özen gösterin.

EKİM: Ekim ayı omega - 3 içerikli cevizin tam zamanıdır. Cevizi bu aylarda bol bol tüketin. Ayrıca mantarlı nefis yemekler pişirebilirsiniz. Mantar, balık, et ve sebzelere çok yakışır. Mantarı ızgarada üzerine peynir serperek pişirip kahvaltıda da yiyebilirsiniz.

KASIM: Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz . Balkabağını ayrıca etli sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz. içerdiği bol betakaroten sayesinde kansere karşı etkili bir sebzedir. Ve kışa girerken sizi soğuğa karşı koruyacaktır.

ARALIK: Soğuk algınlığı hastalıklarına yakalanmamak için sağlıklı beslenin. Portakal veya greyfurt suyu için. Ispanak, baklagil, et, yoğurt, muz,elma ve kuruyemişleri bol tüketin. Ayrıca çayınızı bu aylarda limon eklemeyi unutmayın limon hem antitoksidan hemde C vitamini kaynağıdır. Sağlığınızı korumanıza yardımcı olur.

"Buradan Adet Kesilmesi ve Adet Görememe konumuza ulaşabilirsiniz."

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder